病情描述：我生活中有很多朋友都喜欢吃坚果,他们说对身体有好处,特别是孕妇朋友格外的喜欢吃,说会使宝宝变的更聪明,但是也有一些说孕妇不能吃的,那么孕妇的坚果类有哪些是不能吃的呢?
李成希主治医师
滕州市中医医院 普通内科
炒焦的坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物,普通的加热不足以破坏它们,但当坚果被炒焦时的温度早已在两百度以上,这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的苯并芘等物质,因此,炒焦的坚果不宜食用
2020-01-30
林春桥主治医师
临沂市精神卫生中心 普通内科
有哈喇味的坚果中含有大量不饱和脂肪酸,储存不当或长时间存放会产生酸败现象,出现我们常说的哈喇味,坚果中的脂肪酸产生了酸败,其危害在于,一方面使坚果的味道变差,另一方面坚果中油脂酸败的产物,如小分子的醛类、酮类等还威胁身体健康,如果食用量大,轻者会引起腹泻,严重者还可能造成肝脏疾病
2020-01-30
