发芽的红薯能吃吗

孙卫江主治医师 曲靖中心医院 普通内科

你好可以吃但是首先要排除红薯表面霉变
地瓜即使发芽只要把芽摘掉还是可以吃，是没有毒的，但是，马铃薯则不同，马铃薯发芽之后，新芽里面含有龙葵配醣体，是一种植物毒素；误食的话，咽喉有烧灼感祝你健康

赵晓凤主治医师 密山市富源乡卫生院 普通内科

发芽的东西都是不能吃的。
刚发芽的东西是有毒的，千万不能吃。丢掉吧。