银鱼羹的做法

刘艳美主治医师 迁西县妇幼儿保健医院 普通内科

太湖银鱼:长二寸余,体长略圆,形如玉簪,似无骨无肠,细嫩透明,色泽似银,故称银鱼,春秋时期,太湖就盛产银鱼,制作方法:1 姜切丝（不喜欢生姜的朋友也可以用姜汁代替）,香菜切末,香菇切丁,蛋清打散,银鱼用少量的料酒拌匀,2 姜丝和水烧开,3 倒入银鱼和香菇丁,加盐和油, 4 待烧开时打入蛋清,再次烧开时撒入香菜末,加鸡精,勾芡,

李泽主治医师 威宁新区医院 普通内科

鲍汁银鱼羹的做法详细介绍菜系及功效:美味粥汤
工艺:烧鲍汁银鱼羹的制作材料:主料:鲍汁500克,银鱼150克,香菇3朵,
调料:高汤,盐,味精,鸡精,水淀粉各适量,教您鲍汁银鱼羹怎么做,如何做鲍汁银鱼羹才好吃1.银鱼焯水待用,香菇泡发切丁,2.锅中放入高汤、鲍汁及其余原料,烧开,调味,勾芡即可,