病情描述：星期天的早上,我拿着两个鸡蛋发呆,这两个鸡蛋一个生的,一个是熟的,按的要求,得区别它们,可我绞尽脑汁也想不到办法.
彭含迪主治医师
普通内科
怎样区分生熟鸡蛋,从食品卫生的角度,喝生鸡蛋也不卫生,大约10%的鲜蛋里,都含有细菌、霉菌或寄生虫卵,特别是含有能使人得病的沙门代菌,如果鸡蛋不新鲜,带菌的比例就会更高,目前已经发现的沙门代菌就有1000多种,其中有的能生活在鸡、鸭等家禽的肠道和卵巢里,在鸡蛋形成的过程中,沙门代菌可以从卵巢直接进入鸡蛋,
2016-04-23
李泽主治医师
威宁新区医院 普通内科
怎样区分生熟鸡蛋,平放的蛋或竖立的蛋加以旋转,生蛋内部是粘稠的胶体,不容易旋转,所以将生鸡蛋和熟鸡蛋平放璇转,能转得起来的是熟鸡蛋, 转不起来的是生鸡蛋.将鸡蛋竖放璇转,能转得起来的是熟鸡蛋, 转不起来的是生鸡蛋,放在桌子上旋转,然后用手指轻轻地使它们停止,立即停止的那个是熟的,而还在微微旋转的是生的,这是惯性原理,生鸡蛋由于里面的蛋黄是流体而产生惯性.
2016-04-23
