病情描述：吃生鸡蛋,对身体有害吗,和熟的比,我很喜欢吃不过别人说不太好,吃生鸡蛋,对身体有害吗,和熟的比,那个营养价值高
王妍春主治医师
威县妇幼保健院 普通内科
建议不要吃生鸡蛋,对身体是有危害的,一是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出,而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高,所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染,生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒,二是生鸡蛋还有一股腥味,能抑制中枢神经,使人食欲减退,有时还能使人呕吐,三是生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质,这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收,
2016-04-16
邓超明主治医师
赤山中心卫生院 普通内科
熟的鸡蛋,相比较生吃鸡蛋更安全和营养更易吸收,生吃鸡蛋易导致不消化或者消化不良
建议你还是选择煮熟之后再吃,鸡蛋的成分就是蛋白质,煮熟或者生吃,成分都一样,只是变性的问题,不涉及到营养的吸收
