腌制甜酸荞头

许若珊主治医师 晋江市中医院 普通内科

荞头有增进食欲,帮助消化,解除油腻,健脾开胃,温中通阴,舒筋益气,通神安魂,散瘀止痛等医疗效果,薤味辛,性温,入心、肝、肺经,在中药方面,可治疗冠心病、心绞痛、胃神经官能症、肠胃炎、干呕,慢性支气管炎、喘息咳嗽、胸痛引背、久痢冷泻等症

霍思瑜主治医师 青岛市海慈医院 普通内科

荞头为石蒜科,多年生宿根作物,作两年生栽培,分蘖力强,鳞茎簇生于短缩茎上,呈卵状短圆形,鳞衣及肉均为白色,叶丛生,中空,细长,有不明显的棱角,浓绿色,微带蜡粉,鳞茎繁殖,可熟食,但多以腌渍加工食用,