什么蔬菜含铁和铅?

张晓光主治医师 玉田县第二医院 普通内科

含铁高的蔬菜:菠菜,韭菜,芹菜,胡萝卜,紫菜、海带、黄豆、黑豆、豆腐、红枣、黑木耳,芝麻. 含铁高的肉类:肝、肾、血、心、肚等动物内脏，含铁特别丰富 含铁高的水果类:奇异果,樱桃.家中少用含铅的厨具,食物容器,油漆,颜料,化妆品,釉彩陶器.此外,调整膳食结构,也能抵御铅的毒性危害.吃富含维生素丰富的食品,如枣,黑枣和海带等海产品,像蔬菜,一些叶类蔬菜,胡萝卜这些蔬菜也都可以辅助把铅排出,另外多吃含铁,钙,锌食物。