土豆蛋一起吃行吗

侯万东主治医师 威县第二人民医院 普通内科

土豆和鸡蛋是可以一起吃的，并不会出现相克中毒的现象，鸡蛋含优质蛋白质丰富，还含有利于脑功能的脑磷脂,。土豆富含淀粉，含有少量蛋白质、矿物质和维生素，二者一起从营养互补角度是比较理想的。但是如果土豆发芽了或者是鸡蛋坏掉了，千万不能食用，否则极易出现食物中毒现象。