产妇催奶鲫鱼汤的做法

产妇下奶鲫鱼汤做法
先把鲫鱼内脏的黑膜弄干净(黑膜不仅有腥苦味而且还有毒).再用水冲干净.用醋把里面抹一下,可以去腥.
油下锅,微热下鱼,两面煎出香味,注水(水量的80%是汤量,20%会蒸发).
葱姜蒜入锅,汤少不易入味,可以少许放进鱼肚子里.
盐少许,醋5滴花椒粉少许.酱油少许,(别用容易上色的),最好用东北大酱)
快好时放味精或鸡精香菜,半分钟关火.

产妇下奶鲫鱼汤做法
鲫鱼汤是产妇下奶的首选

洗干净的3、4两重的鲫鱼一条（或两条）,一般买的时候卖鱼的会替你杀好,不过我喜欢回来自己杀,准备葱姜蒜,拍扁,南酒,盐,水,所有东西准备好了再开火,

热油锅,油不要太多,放鱼进去煎,两面煎透,喷上南酒,浇水,放葱段,拍扁了的姜、蒜,大火烧开,撇去浮末,中火炖,放一点醋、放盐,炖到汤成白色就可以了,