哪些食物含维生素b1比较丰富?

王庆伟主治医师 东平县中医院 普通内科

维b1含量丰富的食物有粮谷类丶豆类、干果、硬壳果类,动物内脏、蛋类及绿叶蔬菜中含量也比较高,芹菜、莴笋叶中含量比较丰富,

李海涛主治医师 乐至良安人民医院 普通内科

维生素B1广泛存在于谷、豆类植物的种子表层,含维生素B1较丰富的食物有:麦麸、大米、黄豆、花生、蔬菜、瘦猪肉、动物内脏等,谷类食物一般含维生素Ｂ１较多,也是我们膳食中维生素Ｂ１的主要来源,但谷类食物碾磨得越精细,维生素Ｂ１的含量就越少,建议多吃点粗粮,