痛风病人饮食要注意什么

胡书香主治医师 阜城县崔庙镇卫生院 普通内科

痛风是嘌呤代谢障碍，属于关节炎一种，一般发作部位为大拇指关节，膝关节等，发作部位出现红、肿、热、剧烈疼痛。
建议控制总热能摄入，限制嘌呤摄入，多饮水保障尿量充沛，多吃碱性食品，限制盐的摄入，避免饮酒，忌食火锅等。

张惟主治医师 安定区第二人民医院 普通内科

痛风患者在进食肉类时，常需弃汤后食用，但是鸡汤或骨头汤在溶出嘌呤的同时，也溶出肉类的精华。将蔬菜加入汤中炖，能吸取汤中的精华，使蔬菜味美甘甜。精华，使蔬菜味美甘甜。
痛风患者在饮食方面必须控制每日所需的热量，均衡各种营养成分的摄取。使用微波炉或不粘锅可避免因使用油而造成的热量过多，同时也减少了维生素的丢失。所以，对痛风患者而言，微波炉或不粘锅是合理烹饪不可缺少的厨具。
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张世清主治医师 贵阳市第三人民医院 普通内科

痛风是人体内嘌呤的物质的新陈代谢发生紊乱，尿酸的合成增加或排出减少，造成高尿酸血症，血尿酸浓度过高时，尿酸以钠盐的形式沉积在关节、软骨和肾脏中，引起组织异物炎性反应，即痛风。
痛风病人要少吃含嘌呤丰富的食品，特别是内脏类的猪肝、腰子，海鲜中的草虾、牡蛎、干贝等，都属于高嘌呤的食物。

赵晓凤主治医师 密山市富源乡卫生院 普通内科

多吃蔬菜可以使尿液硷性化，同时每天饮用的水量应在2000cc以上，可以帮助尿酸的排泄。酒类应绝对禁止，因为酒精在体内代谢所产生的乳酸会影响尿酸的排泄，并促使痛风石发作。减少含高量核蛋白质的食物内脏类(新陈代谢率高的部位，如心、肝、肾等)、部份鱼类、胚芽、豆类(会发芽或已发芽的食物，但绿豆芽除外)等。