牛奶和柿子能一起吃吗

高秋凤主治医师 东方中医院 普通内科

牛奶和柿子不能在同一个时间食用，因为柿子里含鞣酸和果胶，牛奶里含有丰富蛋白质和钙，二者同吃会凝结成不溶性结实物，轻者影响消化胃，重则伤及肠腹泻。牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃，如浓茶、柿子等，这些食物易与牛奶反应结块成团，影响消化。牛奶与香菇、芹菜、银耳等配合食用，对健康大有益处。