土豆不能和鸡蛋一起吃吗

罗正强主治医师 桓仁县中医院 普通内科

土豆和鸡蛋是可以一起吃的，而且鸡蛋里面有很丰富的蛋白质，这有利于脑部动能的脑磷脂。土豆里含有丰富的淀粉和少量的蛋白质和矿物质，两者一起吃的话能起到一个营养互补的效果，但是不要吃的过多，而且挑选的土豆一定不是发青的，要是发青的土豆是容易引起中毒的。