婴儿吃的鸡肉松的做法

张世清主治医师 贵阳市第三人民医院 普通内科

制作鸡肉松的步骤：把洗净的鸡胸肉切成丁，清水冲洗一遍，加水放入锅里，再加一点姜末，开大火，等到锅开了之后，开小火，直到鸡肉煮烂了，再大火收汁，用锅铲把鸡肉弄得更烂，小火再慢慢炒。如果此时还有水分，可以重复大火收汁等步骤到无水分，干掉后用搅拌机打成肉松即可。