银耳(干)减肥

王庆伟主治医师 东平县中医院 普通内科

银耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖,银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供,银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高,
是可以喝的,对身体很好,还能提高免疫力,润肠通便,从而达到减肥的效果,

廖元兴主治医师 濮阳市油田总医院 普通内科

银耳是一种含粗纤维的减肥食品,营养价值也很高,每百克干银耳中含蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水化合物78.3克、钙380毫克、磷250毫克、铁30.4毫克、维生素B10.002毫克、维生素B20.14毫克、尼克酸1.5毫克、核黄素0.14毫克、抗坏血酸4毫克,银耳的粗纤维有助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,故银耳有减肥作用,并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效,
建议:银耳粥:原料:银耳25克,白米50克,糖少许,制法:银耳用水泡发,用手掰开,白米用水淘洗后煮成粥,粥煮至八成熟时加入银耳同煮至烂熟,作早餐食用,