西葫芦的做法大全

李泽主治医师 威宁新区医院 普通内科

京酱西葫芦 主料:西葫芦 辅料:海米、枸杞 调料:盐、料酒、甜面酱、胡椒粉、水淀粉、鸡精、葱、姜、高汤 烹制方法: 1、将西葫芦洗净切成厚片,再将葱姜分别切好； 　 2、坐锅点火放入油,油温4成热时倒入葱花姜片、海米煸炒,加少许甜面酱继续煸炒,然后倒入适量高汤,依次放入料酒、白糖、胡椒粉、鸡精、盐,再将切好的西葫芦放入； 　 3、待西葫芦煮熟后放少量枸杞,再勾少许芡用大火翻炒即可出锅, 特点:色泽红亮,口味咸鲜, 肉塞西葫芦 材料:3个西葫芦、450克剁碎的肉、香芹、小葱、盐, 制作: —把西葫芦洗净,切成两半,不要削皮； —掏空西葫芦的肉； —搅拌肉、西葫芦的肉和盐； —塞满整个西葫芦里； 　 —放在一个抹了黄油的盘子里,在th.8的火温下烤50至55分钟； —最后,把每半个西葫芦在平均切成3份,即可, 淋蚝油西葫芦 　 材料:中小个西葫芦2根,红椒1小根,大蒜2瓣,蚝油30克左右,盐味精油香油 做法: 1）红椒大蒜切碎末,预备, 2）西葫芦削皮去瓤切薄片,然后焯水断生 3）西葫芦放盘中加适量盐味精香油和蚝油搅拌均匀 　 4）然后热油锅,爆香红椒蒜末,然后淋在西葫芦上,再搅拌均匀

王淼主治医师 天津市中心妇产科医院 普通内科

炒制的方法我想你应该会吧,给你介绍个西葫芦饼的做法,我经常做,很好吃的,
将西葫芦擦城丝,一般是一根中等大小的西葫芦加两个鸡蛋,再加一点面粉,用盐,鸡精,香葱沫搅拌均匀,面粉不要加太多,最后拌好的要是稀稠状的,然后平底锅烧热放油,将面糊平铺在锅底煎熟就行了,提示:游不要放太多,翻面以后再放一次,保证饼的两面都有油,那样的话饼的两面都会呈金黄色,吃起来外酥里嫩,还有就是饼不要做的太厚了,那样不好吃,要分几次煎,