西兰花鲜虾意面的做法

李江萍主治医师 凭祥市夏石中心卫生院 普通内科

1、鲜虾去头去壳去虾线,清洗干净,用厨房纸吸干水份,西兰花洗净,切成小朵,2、锅里烧沸水,下入意大利面,调入适量盐,煮8-10分钟至面熟,捞入凉水中浸凉,3、煮面锅里的水继续焯烫西兰花30秒钟,捞入冷水浸凉后,沥干水份备用,4、锅中小火化开黄油,先下虾仁,炒至虾仁变色后盛出,5、锅中油继续炒香蒜末,下入西兰花翻炒均匀后,倒入虾仁一起炒,再加入淡奶油（或牛奶）,没过食材一半的量即可,调入胡椒粉,拌匀后,盖上锅盖小火煮1分钟左右,6、最后汤汁稍收浓后,加入煮熟的意大利面,调入盐,用筷子拌炒均匀,汤汁收稠后,关火,盛出,

赵晓凤主治医师 密山市富源乡卫生院 普通内科

原料:西兰花、鲜虾、意大利面,辅料:黄油、蒜末、胡椒粉、盐、牛奶