十里飘香臭豆腐

黄远航主治医师 博兴县中医院 普通内科

臭豆腐可以寒中益气,和脾胃,消胀痛,清热散血,下大肠浊气,
　　常食者,能增强体质,健美肌肤,
　　对预防老年痴呆还有积极作用,
　　1.解气消胀:顺气降逆、行气宽中、下气除胀
　　2.健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症,
　　3.和胃:中和胃酸,缓解胃痛,
　　4.养颜护肤:含有大量胡萝卜素,有助于维持皮肤细胞组织正常机能,刺激皮肤新陈代谢,保持皮肤润泽细嫩,

朱子强主治医师 阳谷第二中医院 普通内科

臭豆腐不能多吃,里面含有亚硝酸盐类,多食不宜,先心病可以适当服用,臭豆腐是一项流传于全中国及世界其他地方的豆腐发酵制品,但在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异,臭豆腐分臭豆腐干和臭豆腐乳两种,都是相当流行的小吃,臭豆腐乳曾作为御膳小菜送往宫廷,受到慈禧太后的喜爱,亲赐名御青方,臭豆腐在上海,台湾是颇具代表性的小吃,