产妇黑鱼汤做法

王志强主治医师 金华中心医院 普通内科

黑鱼汤是以黑鱼为主料的一款汤品,属于家常菜,其主要烹饪工艺是炖,味美汤鲜,营养丰富,适合大部分人食用,黑鱼的肉质较粗老,但很有营养,具有补心养阴、澄清肾水、行水渗湿、解毒去热的功能,做鱼汤要白要好看,一个是选油要选动植物混合油,二是放开水,三是葱姜不要先爆香,因为油锅热的快,容易将葱和姜爆黑,这样汤中飘的都是一个个黑块,影响汤白不说,还会影响食欲,跟鱼一起放入,之后汤好之后,葱青姜黄汤白,搞得很是赏心悦目,味道也鲜美,

熊平安主治医师 阿勒泰地区中医院 普通内科

黑鱼是一种通体发黑的淡水鱼,特别凶猛,以食小鱼为生,黑鱼的味道是很鲜美的,营养也很好,老人们都认为黑鱼汤是给产妇下奶的最好补品,其实刚生完的产妇不能马上大补,特别是黑鱼汤老母鸡汤,因为那样会将母乳屏住,导致不下乳,建议你等产后一个月以后,再喝这些汤水会好一点,希望你早日康复,