生鸡蛋可以吃么?有什么坏处吗

王娟主治医师 衡水市桃城区中心卫生院 普通内科

一般来说就一个鸡蛋而言，营养成分几乎是一样的，煮熟的更卫生，更容易吸收一些。 不过长期吃生鸡蛋会细菌感染甚至有寄生虫导致影响健康到是真的

韦华主治医师 乡镇卫生院 普通内科

建议不要吃生鸡蛋，对身体是有危害的。一是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。二是生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有时还能使人呕吐。三是生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，又能破坏抗生物素，所以鸡蛋不宜生吃。

杨桂芳主治医师 天津市中心妇产科医院 普通内科

生鸡蛋不利于消化吸收。生鸡蛋和半熟鸡蛋它们的消化率及营养价值不及熟鸡蛋的一半。生鸡蛋的蛋清中含有一种对人体有害的碱性蛋白质，它在肠道里能与生物素凝固在一起使人体无法吸收。