椰浆红豆糕的做法

红豆先用开水浸泡30分钟,

下锅煮10分钟,再加盖焗10分钟,沥干水份备用,
粟粉先加牛奶拌匀,然后再拌入椰浆、清水和糖,
小火煮至凝固拌入红豆,熄火,倒入容器,凉后倒扣即可,
材料
红豆糕材料:红豆沙250克,琼脂8克,水一杯,砂糖60克,
椰汁糕材料:牛奶100克,椰汁100克,琼脂8克,玉米淀粉20克,椰浆和砂糖少许

做法
先做好红豆沙:红豆浸泡一夜,高压锅烧酥,用搅拌机搅成泥,也可用勺子压（做这糕的豆沙不需要很细腻,有少许粗粒红豆口感也很好）,锅中放少许油和糖翻炒成豆沙,
红豆糕:
锅中放入水,糖,泡软的琼脂小火烧开,将琼脂融化搅匀,
加入红豆沙拌匀后离火倒入模具放凉,
椰汁糕:
牛奶,椰汁,砂糖,泡软的琼脂全部放入锅内小火烧开,融化搅匀后离火,
放凉加入到已凝固的红豆糕上入冰箱冷藏2小时,

红豆椰汁的简单做法
1、生做法:就是将红豆泡制5个小时待红豆完全发涨时候放入榨汁机,在榨汁机内加入椰汁、适量的白糖、然后烧开打去豆渣就好,
2、熟做法:将红豆泡制3到五个小时,然后用开水煮或者是蒸好,然后将豆皮打出,就剩下豆肉,这回加入椰汁和白糖打匀就好,
后一种就不用烧开,可以喝凉的,前面就需要烧开