病情描述：本人非常爱吃烤羊肉串,最近听说烤羊肉串吃多了会致癌,是真的么,烤羊肉串有害健康吗?
如果是电烤的,那么吃的太多会导致摄入热量过高,因为羊肉含有很高的热量,如果是碳烤的,呢么危害就更大了,碳烤其实就是用烟熏熟的,烟里面含有大量的致癌物,所以不要经常食用碳烤羊肉串,
在熏烤时用的木炭、煤等燃料,燃烧时产生的化学物质,如多环芳烃,可以污染 食品；而在炭火上烤肉时,羊肉经过高温熏烤会产生有害物质苯芘,含量很高的苯芘 附在羊肉的表面,成为强烈的致癌物质,有的羊肉,未经彻底卫生检疫,羊肉里存在一些寄生虫或虫卵,如旋毛虫、肺 吸虫、细料棘球绦虫等,假如,烤羊肉串半生不熟吃下去,那些寄生虫或卵就会在 肚子里不断繁殖,使人得寄生虫病,这些寄生虫病对人的危害很大,且不容易治愈,