不锈钢锅能煎中药吗

传统的煎药方法中，以砂锅为首选，其次为搪瓷锅、陶瓷锅和铝锅、不锈钢锅等。如果没有其他更好的器具，可以暂时用不锈钢锅煎中药，但可能对药效有一些影响。需要指出的是，用现代技术制成的不锈钢经过特殊处理，具有耐酸、耐碱的独特特性，与一般的铁锅是有区别的。