煎中药能用不锈钢锅吗?

张莉莉主治医师 黑龙江省大兴安岭新林区人民医院 普通内科

煎煮容器与药液质量关系非常密切，一般先武后文，开始用大火，煎沸后改用文火。不同的方剂需用不同的煎煮时间。
可用不锈钢锅煎中药。但煎中药最好是砂锅或陶瓷罐，不会使中草药的合成和分解而影响疗效。