果糖的化学名叫什么?

胡莉

果糖的化学名叫什么,一般情况下,在糖化学中,果糖就是正式的化学名称.果糖中含6个碳原子,也是一种单糖,是葡萄糖的同分异构体,它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中,果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖

欣铃

果糖的化学名叫什么,在糖化学中,果糖就是正式的化学名称,果糖是多羟基酮,它具有醇、酮的化学性质,化学性质太多了.但由于它是多羟基酮,有一些特别的性质,羟基能使羰基发生亲电加成,形成有六原环的半缩酮,所以溶液中的果糖既有直链形的,又有环形