红糖和鸡蛋能一起吃吗

王志强主治医师 金华中心医院 普通内科

可以一起吃，鸡蛋含有较多的蛋白质，特别适合孕产妇，红糖性温，可以治疗产后亏血等症。但在水煮鸡蛋时加红糖是不可取的，加热后鸡蛋中的氨基酸与糖结合所产生的化合物不易被人体吸收而且有毒性。