酱油吃多了会上火吗?

魏仲恩主治医师 中南湘雅医院 普通内科

酱油含盐量高,如果吃得太多,会造成缺水,会造成上火的,大豆是酱油的主要原料,大豆及其制品富含硒等矿物质,具有抗癌作用,酱油中含有多种维生素和矿物质,能降低人体胆固醇,降低心血管疾病的发病率,减少自由基配对,人体损伤