病情描述：很多人都喜欢吃火锅,无论春夏秋冬,朋友们围坐在一起从锅中选择各自喜欢吃的东西,可是听说吃火锅会致癌,火锅为什么会引起癌症?
王娟主治医师
衡水市桃城区中心卫生院 普通内科
人们可以适当的吃火锅,但在吃火锅时,要注意避免过热、太辣、太频繁,以免胃粘膜损伤抵抗力下降,为幽门螺杆菌、EB病毒等化学致癌物如亚硝酸盐、碳氢化合物和苯致癌物创造条件,同时,吃火锅应该多吃水果和蔬菜,以帮助调节肠胃功能,排除或中和致癌物质
2019-09-12
胡莉主治医师
天津中医附属第一医院 普通内科
火锅或辣椒本身不会致癌,只有经常吃火锅,吃得太辣,损害食道、胃粘膜,会让致癌物“有机倍增器”,如果火锅有长期的调味料,也可能产生致癌物,人们可以适当的吃火锅,但在吃火锅时,要注意避免过热、太辣、太频繁,以免胃粘膜损伤抵抗力下降,为幽门螺杆菌、EB病毒等化学致癌物如亚硝酸盐、碳氢化合物和苯致癌物创造条件,同时,吃火锅应该多吃水果和蔬菜,以帮助调节肠胃功能,排除或中和致癌物质
2019-09-12
