糖尿病吃什么菜最好?

王娟主治医师 衡水市桃城区中心卫生院 普通内科

分析:1、苦瓜 糖尿病患者可以每天早餐前将一根新鲜苦瓜切碎,在开水中焯一下食用,并且在上午饮用此焯苦瓜的水,或将苦瓜作螺形切法成长条,去掉瓜子,挂起晾干备用;食用时将苦瓜干浸发,做清炒苦瓜等菜肴,因苦瓜性寒,脾胃虚寒、腹痛泄泻者当慎用,
2、南瓜 既能当菜又能代粮,不仅营养丰富,而且保健功效很好,被誉为“富水蔬菜”,南瓜中的水经过多层生物膜过滤形成,是天然、洁净、营养且具有生物活性的水,南瓜富含淀粉、蛋白质、胡萝卜素和钙、磷、钾、镁等营养素,维生素A的含量相当于番茄,维生素C的含量高于黄瓜,南瓜是低热量、营养价值高的食物,中医认为南瓜味甜适口,性甘温,有滋阴润燥、补中益气的作用,南瓜含的果胶、环丙基氨基酸以及微量元素锌、铬对防治糖尿病有作用,环丙基氨基酸可促进胰岛素的分泌,增强胰岛素受体的敏感性,同时可激活葡萄糖酶,加快葡萄糖的转化,降低血糖浓度,南瓜中的果胶可延缓肠道对葡萄糖的吸收速度,使餐后血糖水平下降,但南瓜品种非常多,大约有200余种,食用时要注意选择,
建议:吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等,水果如柚子、猕猴桃、草莓、青苹果,蛋白选择优质蛋白如瘦肉、牛奶、鱼类等,主食最好选择粗粮如玉米面、荞麦面、燕麦面做成的馒头

符卫锋主治医师 东平县第二中医院 普通内科

晚上最后出现恶寒的情况,主要考虑是一定的内分泌失调的表现,建议化验一下内分泌激素来进行明确诊断,这种情况考虑和糖尿病没有什么关系,目前要监测一下血糖的情况,饮食上注意尽量多吃蔬菜,一般的青菜都是可以的,尽量少吃一些甜的食物,多吃粗粮,少喝汤,帮助降低血糖