鸡蛋与红薯能一起吃吗

李成希主治医师 滕州市中医医院 普通内科

可以同吃的。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。鸡蛋含蛋白质，含人体必需的八种氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素；矿物质有铁、磷、钙等；维生素A、B2.B6.D、E和烟酸等。因此鸡蛋和红薯的营养价值是互补的。