红枣莲子银耳汤

邓超明主治医师 赤山中心卫生院 普通内科

食用指南

忌食人群

1、冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高,银耳能清肺热,故外感风寒者忌用,

2、外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用银耳,

3、赤小豆能通利水道,故尿多之人忌食;蛇咬伤者,忌食百日,

胡世林主治医师 新河县中医院 普通内科

折叠红豆

1、红豆富含淀粉,因此又被人们称为饭豆,它具有津津液、利小红枣莲子银耳汤
红枣莲子银耳汤
便、消胀、除肿、止吐的功能,

2、红豆蛋白质中赖氨酸含量较高,宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用,一般做成豆沙或作糕点原料,红豆不仅是美味可口的食品,而且是医家治病的妙药,中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途,

韦华主治医师 乡镇卫生院 普通内科

营养价值

折叠银耳

1、银耳是个老女人儒都适应,多吃有益处的食物,可是人们平时吃的红枣莲子银耳汤
红枣莲子银耳汤
并不是很多,它能清肺,补充胶原蛋白,让皮肤有弹性,白嫩,调理人体免疫力,对身体有极大的好处,银耳是穷人的燕窝,无论颜色、口感、功效都和燕窝相似,中医认为,银耳味甘、性平,有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效,

2、银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效,用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症,它能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力,它也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品,银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效,银耳是和种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,

邓超明主治医师 赤山中心卫生院 普通内科

折叠食材准备

原料:银耳; 配料:莲子、红枣、枸杞子、百合和红豆;

调料:冰糖,

折叠制作步骤

1、准备好材料,先是银耳,把银耳撕开,但不要太碎,用凉水浸泡后备用;红枣莲子银耳汤
红枣莲子银耳汤

2、莲子、红枣、枸杞子、百合,红豆,洗干净,用凉水浸泡;

3、花生米,也是用凉水浸泡;

4、把所有的材料都倒了电饭煲,开始熬煮,在汤煮开后加入加冰糖,一般2小时左右就好;

5、等待了2小时,把锅子打开看看,全部都已经煮烂了,汤也比较糊;

6、成品,放到冰箱冷藏下,便可以食用了,

折叠注意事项

1、材料要浸泡是为了让它们软化,容易煮烂,一般这些东西我都是浸泡一个晚上;

2、不用高压锅,虽然这样会更快点,但营养都是慢慢熬出来的,所以用电饭锅,

王娟主治医师 衡水市桃城区中心卫生院 普通内科

菜品特色

滋润而不腻滞,补脾开胃、益气清肠、安眠健胃,香甜可口