紫薯和鸡蛋可以一起吃吗

侯万东主治医师 威县第二人民医院 普通内科

虽然紫薯和部分食物放在一起会发生变色现象，但是其实并不影响各自的营养价值，这主要是因为紫薯含有大量花青素，并不是大部分所谓的食物相克。虽然紫薯的营养价值比较高，但是多吃紫薯容易出现腹胀、呃逆、放屁等问题，所以尽量不要一次吃太多。而且不能只吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，这样营养会更全面。