土豆西红柿可以一起吃么

王志强主治医师 金华中心医院 普通内科

土豆味甘,性平,具有和胃健中、解毒消肿等作用,但土豆含有龙葵素（茄碱）,具有腐蚀性、溶血性,并会麻痹运动中枢及呼吸中枢,大量食用未成熟或发芽马铃薯可引起急性中毒,高热、煮透后能解毒,西红柿味甘、酸,性凉,微寒,具有生津止渴、健胃消食、增进食欲等功效,西红柿含有番茄碱,番茄碱毒性很小,口服较大剂量和较长时间亦未发现毒性反应,
土豆和西红柿可以一起吃,但土豆一定要煮熟煮透,