山药怎么吃才补肾啊

刘艳美主治医师 迁西县妇幼儿保健医院 普通内科

山药常见吃法:（1）土鸡炖山药（煨汤）、（2）清炒山药片、（3）山药炒肉片

（1）主料:鲜山药2000克,鲜鸡块1000克,辅料:葱2根（切段）,姜片3片,芝麻油、盐、胡椒粉各少许,做法:1、将山药切成段,2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可,

（2）主料:鲜山药若干,辅料:葱2根（切段）,蒜苗1根（切碎）,姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒 粉各少许,其做法与醋炒藕片样,

（3）主料:鲜山药200克,里脊肉300克,辅料:胡萝卜50克,小黄瓜50克,葱2根（切段）,姜片3片,盐、酒、胡椒粉各少许,药材:黄芪 5钱,防风3钱,白术2钱,大枣10颗,做法:1、将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段,2、药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用, 3、里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌,4、油少许炒香葱段后,放入肉片拌炒至变色,5、倒入山药、胡萝卜及小黄瓜,淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可,