鹌鹑蛋枸杞甜酒汤

肖华主治医师 东方第二中医院 普通内科

鹌鹑蛋枸杞甜酒汤中所含的维生素大多是水溶性的,遇热容易被破坏,仅仅是简单浸泡一下,当中的维生素、胡萝卜素等很难完全被吸收,推荐食用方法:把干枸杞稍微泡一下,入粥饭、汤羹、菜肴；或是用豆浆机打豆浆时放一些,不仅滋补,而且不会上火,这样就能充分利用枸杞所含的各种营养物质和微量元素了,　　枸杞只有坚持食用才有药物价值,偶尔吃一两次是没有效果的,不过,枸杞并不适合所有人,体质虚弱、抵抗力差的人可多吃点,感冒发烧、发炎、腹泻的人忌食,

李江萍主治医师 凭祥市夏石中心卫生院 普通内科

鹌鹑蛋枸杞甜酒汤枸杞作为药食两用的进补佳品,有多种食用方法,枸杞一年四季皆可服用,夏季宜泡茶,但以下午泡饮为佳,可以改善体质,利于睡眠,但要注意的是,枸杞泡茶不宜与绿茶搭配,适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡,用眼过度的电脑族特别适合,冬季枸杞宜煮粥,它可以和各种粥品搭配,枸杞炖羊肉也是很适合冬天食用的,家常炒菜加入枸杞后口感颇佳,如枸杞炒蘑菇就是一道色香味俱佳的素菜,枸杞玉米羹鲜香可口,色泽美观,对于女性而言,常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效,

肖华主治医师 东方第二中医院 普通内科

鹌鹑蛋枸杞甜酒汤银耳醪糟汤的做法:用料醪糟200g干无花果6个山药30g干莲子、干百合各20g枸杞子、干银耳各10g干人参果（蕨麻）20g冰糖10g桂花2g葡萄干5g做法将干无花果、干莲子、干银耳、干百合和人参果用温水泡软、洗净,沥干水分,备用,将莲子、人参果、银耳放入砂锅中,加入1500ml水,小火煮30分钟后,放入山药、百合、无花果、醪糟、再加盖煮10分钟,放入冰糖、桂花、葡萄干、枸杞子,即可,此菜凉吃、热吃均可,醉有味的醪糟鸡蛋的做法菜系及功效:美味粥汤醉有味的醪糟鸡蛋的制作材料:主料:鸡蛋2枚,醪糟200g,白砂糖少许醉有味的醪糟鸡蛋的特色:光是煮鸡蛋口味实在一般,何不让酒味浓郁的醪糟味渗入到鸡蛋中呢?营养丰富,入口极佳,而且制作简单,

陈铁琳主治医师 阜外心血管病医院 普通内科

鹌鹑蛋枸杞甜酒汤银耳醪糟汤的做法,先把银耳泡开,泡用温水吧,别用开水哦,银耳大约半小时就完全开了然后去掉根部硬的部分,把打开的部分撕成小片,我的经验是撕得越小,银耳汤就越容易粘稠把红枣洗干净,和处理好的银耳一起放进锅里,根据你的喜好放适量的水盖上锅盖,水开后就转小火,银耳汤比较费时,大约2到4个小时,在熬好出锅前,加入米酒,一个方向搅拌一下,等到再次沸腾就可以关火出锅了

王源主治医师 聊城市人民医院 普通内科

鹌鹑蛋枸杞甜酒汤鲫鱼可以和枸杞一起炖汤,做法:①将活鲫鱼去鳞,鳃和内脏,洗净,用开水略烫;在鱼身上每隔1.5厘米斜刀切成十字花刀;香菜切段;葱切成细丝,②在铁锅放足油,置于火上烧热,依次投入胡椒、葱丝、姜末,随后放入清汤、奶汤、姜汁、味精、盐,同时将切过花刀的鲫鱼放在开水锅内烫约4分钟(使刀口翻起,并去腥味),取出放入汤内;将枸杞子用温水洗净后,入锅,烧沸后,移文火上炖20分钟,加入葱丝、香菜段、醋,并淋上香油,功效:本菜营养丰富、口味清醇,更具有温中益气、健脾利湿的作用,适合脾胃虚弱、饥而不食、精神倦怠的孕妇食用,