吃完烧烤后、吃什么对身体有益?

李泽主治医师 威宁新区医院 普通内科

一定要吃点维生素C，它抗氧化，保护人体免受自由基的伤害。解毒效果很好的。可以吃些苹果或者是橙子都可以的。也可以喝凉茶来清热解毒。
食物在烧烤过程中，本身就会产生一种叫做“杂环胺化合物”的致癌成分，在与人体肌肉组织和蛋白质中的氨基酸发生作用时，能诱发基因突变，促使癌细胞形成。所以吃完要多喝水。