胰腺炎病人吃菜

彭丽霞主治医师 威县贺营中心医院 普通内科

胰腺炎饮食要:富营养,食勿饱 慢性胰腺炎易脂泻（稍吃油荤即腹泻）,加之长期难以根治,故患者易出现营养不良,应吃富含营养的食物如:鱼、虾、鸡、鸭、瘦肉、豆及豆制品和含维生素A、B、C丰富的新鲜蔬菜水果,要坚持少吃多餐原则,禁忌:绝对禁酒,忌油炸食品和高脂肪、忌辛辣食物,

郭欣雨主治医师 盂县孙家庄镇卫生院 普通内科

胰腺炎患者蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、萝卜,但须煮熟吃,将纤维煮软,防止增加腹泻,调味品不宜太酸、太辣,因为能增加胃液分泌,加重胰腺负担,水果可选桃子、香蕉等没有酸味的水果,胰腺炎患者饮食原则: 遵循低脂肪,高蛋白,高维生素,高碳水化合物和无刺激性、易消化等原则,急性发作期应禁食1-3天,可静脉补充营养,以免引起对胰腺的刺激； 缓解后可给予无脂肪低蛋白的流质,如果汁、米汤、藕粉、面汤、蜜水、番茄汁、西瓜汁、绿豆汤等,