椰浆可以直接吃吗

张晓光主治医师 玉田县第二医院 普通内科

椰子的营养价值很高,我国的中医认为,椰肉味甘,性平,具有补益脾胃、杀虫消疳的功效；椰汁味甘,性温,有生津、利水等功能,现代医学研究表明,椰肉中含有蛋白质、碳水化合物；椰油中含有糖份、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C等；椰汁含有的营养成分更多,如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素 B、维生素 C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质,由此可以看出椰子是药食两用的佳品,当脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时,将椰肉切碎,并加入适量的鸡肉和糯米,蒸熟后饮食,效力更佳,因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补,用炖汤的方式处理,补益功效更加显著；椰子中加入冬瓜子可泻肺火；加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥；患寒咳时,也不妨吃些椰肉,能起到止咳、化痰的作用,体内热盛的人不宜吃椰子；如果您长期夜睡,爱吃煎炸食物,容易发脾气,口干舌燥的话,也要切记请勿多吃椰子,

高锡云主治医师 乡镇卫生医院 普通内科

椰肉的含油量约为35%,油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种物质,这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用,在炎热的夏季,椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效,椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效,祖国医学认为,椰肉具有补益脾胃、杀虫消疳之功效；椰汁有生津、利水等功效,