吃蜂蜜和葱好吗?

王娟主治医师 衡水市桃城区中心卫生院 普通内科

不能一起吃,喝蜂蜜不能同食葱蒜韭菜豆腐,豆腐味甘、咸,性寒,能清热散血,与蜂蜜同食易导致腹泻,同时蜂蜜中的多种酶类,豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等,二者同食不利于人体的生化反应,

不宜与韭菜同食,韭菜含维生素C丰富,容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用,另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纤维素而导泻,容易引发腹泻,

大蒜辛湿小毒,性热,其所含辣素与葱相近,其性质与蜜相反,古人吴谦在〈医宗金鉴〉中说:“葱蒜皆不与蜜同食,若共食令人利下”,

古人孟诜在《食疗本草》中说:“韭不可与蜜及牛肉同食”,因为韭菜与葱蒜,同科同属,即百合科葱属,食物药性都是辛温而热,又均含蒜辣素和硫化物,都与蜂蜜食物药性相反,所以二者不同食,