椰子肉怎么弄好吃

廖元兴主治医师 濮阳市油田总医院 普通内科

炖汤.　　
　　乌鸡一只,枸杞十粒,红枣十粒,半只椰肉(切成小块),党参一棵(切段),姜数片.　　
　　乌鸡入滚水去血腥,然后洗净,加入配料,大火烧开转小火炖三小时,加盐调味即食.　
　　之前在广东时常炖这个汤,不过不同的人可能有不同的口味. :)

胡世林主治医师 新河县中医院 普通内科

椰子炖鸡:
1、鸡洗净,去内脏和肥油,斩件,下油起锅,爆香姜,然后下鸡块爆片刻,去除备用,
2、取两个叶子用锯锯开盖,另两个椰子取出椰汁椰肉,
把椰肉切块,与鸡、莲子肉一起放入锯开盖的椰子内,加入椰汁至满为止,盖上椰子盖,放入锅内,文火隔开水炖2～3小时,加入盐、味精调味即可,