猪肚煲鸡的功效

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猪肚包鸡传说 相传在清朝,宜妃刚生完太子,因为宜妃有胃病,产后身体虚弱,乾隆吩咐御膳房炖补品给宜妃吃,可是她吃什么都没有胃口,凤体日渐消瘦,宫里的太医想尽办法做种种名贵补品给宜妃吃,还是无济于事,乾隆召集太医和御膳房,把旨意传下去,无论用何办法,都要医治宜妃的病,御膳房想到“药补不如食补”的方法,于是把民间传统坐月子吃鸡汤的做法加以改良,把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤,宜妃吃后果然胃口大开,经过一段时间饮食调理,宜妃的胃病已痊愈而且肤色也红润有光泽,美艳动人,这道菜不仅去病强体,也有养生保健之功效,从此乾隆把这道菜叫做“凤凰投胎”,就是现在的猪肚鸡火锅,便从此在民间广为流传,

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猪肚包鸡 营养功效 首先介绍的是胡椒,因为猪肚鸡火锅里最重要的配料就是胡椒,据《本草纲目》记载,胡椒有温中下气、和胃、止呕功效,用上等胡椒煲猪肚,加上上等靓扇鸡,精制成美味浓汤食用,胡椒猪肚鸡火锅主要针对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等,具有行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃痛和排毒的功效,