蘑菇第二天有一点变黄还可以吃吗

王芳芳主治医师 大封社区医院 普通内科

只放了一天，变黄后也可以食用。
变黄的原因一个是时间长了。蘑菇的含水量下降造成的。再一个是堆闷的时间长，不通气，湿度大造成的。只要没有腐烂变质，就可以吃。

张月玲主治医师 玉田县第二医院 普通内科

朋友您好您所说的症状分析这种蘑菇属于菌类的一种，特别不容易保存。
根据您说的情况建议不要再食用这种变色的蘑菇了，如果真的造成胃肠道反应的话，就得不偿失了。