吃了芋头后,那个喉咙会很不舒服,很痒

廖元兴主治医师 濮阳市油田总医院 普通内科

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用；芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气.芋头的肉制本身就松软，没煮熟的话会很湿度很大的``到嗓子上会觉得不舒服
芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉.芋头的黏液中含有一种复杂的化合物,遇热能被分解,这种物质对机体有治疗作用.但在剥洗芋头时,手部皮肤会发痒,在火上烤一烤就可缓解。

杨桂芳主治医师 天津市中心妇产科医院 普通内科

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