每天晚上睡觉前都会用开水冲两个鸡蛋吃

胡世林主治医师 新河县中医院 普通内科

营养价值不能得到体现。
一般睡前已是饭后四个小时，像这种空腹情况下，蛋白质都转化为能量了，体现不了鸡蛋的营养，不建议睡前吃。

李泽主治医师 威宁新区医院 普通内科

还是不建议你用开水冲鸡蛋吃，怕不安全，因为这样并不能保证杀死病原微生物
吃蛋必须煮熟，不要生吃，打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。毛蛋、臭蛋不能吃。冠心病的人吃鸡蛋不宜过多，儿童以每日不超过2个为宜老年人不超过3个，对已有高胆固醇血症者，特别是重度患者，应尽量少吃或不吃，或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式，因为蛋黄中胆固醇含量比蛋白高3倍，可达1400毫克每百克。