乌鸡和山药土豆一起炖行吗

胡书香主治医师 阜城县崔庙镇卫生院 普通内科

1.本品具有养血活血、扶脾补虚之功效；2.适于中老年贫血症患者食用；3.食乌鸡、山药亦能强身健体。
烹饪方法1.将乌鸡宰杀，去毛和内脏洗净，切块备用；2.山药去皮洗净切小块备用；3.将生姜数片放入炖锅里，加适量清水煮沸；4.再加入乌鸡块焯一下以去腥味，捞出生姜片，倒掉水；5.将乌鸡块、山药块、枸杞一起放入炖锅中，加开水适量；6.用文火炖1小时至肉烂，加精盐少许调味即可。