鱼胆破了怎么治疗

吴玉琴主治医师 鹤壁市人民医院 普通内科

如果剖鱼时弄破鱼胆，胆汁会沾在鱼肉上，使鱼肉带有苦味，影响人们的食欲。急救的办法就是用苏打粉抹在鱼的身上，特别是鱼肚子里面一定要抹好，放置30分钟后再用凉水冲洗干净，这样一点苦味都不会有了。