病情描述:我比较喜欢吃鱼,因为鱼的肉很嫩而且营养丰富。前几天同事给我捎了几条秋刀鱼,没吃过这种鱼,秋刀鱼的营养价值是什么?
秋刀鱼也称竹刀鱼,它的肉质鲜美煎炒烹炸都可以,价格还不贵。秋刀鱼还含有人体不可缺少的DHA等不饱和脂肪酸,有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。所含有的维生素A也很丰富,对夜盲症有很好的预防效果,它所含的维生素E还可以减缓人体衰老速度。