病情描述：我买了一包黑木耳，黑木耳能用凉水洗干净后能直接拌着吃吗？会不会有毒？需不需要用开水氽一下？
新鲜木耳可生吃,清洗干净拌凉菜,多以炒食为主,用肉炒或其他蔬菜搭配炒吃更佳。但是平时我们所买到的木耳很难确保新鲜,所以如果做凉拌菜吃的时候可以在锅里边用沸水煮上30秒左右。木耳还是著名的卫生保健食品，木耳入药味甘、性平，有益气强身、活血、止血、凉血、润肺等功效。