病情描述：刚看到淡水鱼中说有肝吸虫,我就是想知道,我前两天做了炸鱼块,厚度有5毫米,当时在高温油里炸了四五分钟,能杀死吗?
实验证明,在厚度约1mm的鱼肉片内的囊蚴,在90℃的热水中,1秒钟即能死亡,75℃时3秒内死亡,70℃及60℃时分别在6及15秒内全部死亡。所以没什么问题的。
你说的情况高温应该是可以杀死寄生虫的,建议不要吃生冷的食物,祝健康。