但是挂了两天水好了隔一天又发生腹泻是什么原因

抗生素的抗菌作用也得持续一定的时间，一般从症状上来说，症状消失再继续用2-3天，比较稳妥。
建议你应当遵医嘱，继续按疗程用药，同时注意补液。